メロンの濃縮果汁を染み込ませたジェノワーズの間に、メロンの果肉と生クリームをたっぷりとサンドした夏限定のショートケーキです

桃のジュレ、ブルーハワイのジュレ、パンナコッタを重ね、カラフルな水玉や金魚に見立てたお菓子やオレンジを入れた、夏のスイーツ

梅雨シーズン限定商品。ヨーグルトとホワイトチョコレートのムースの中に、カシスのコンフィチュール入り。底に厚焼きサブレを敷いた、かえるの形のケーキ

グリオット(欧州産さくらんぼ)のムースにチョコレートの焼き菓子を入れ、さらにパンナコッタ、グリオットのソース、グリオットのジュレを重ねました

マンゴー、パッションフルーツ、バナナをミックスしたムースの中にココナッツのムースを入れました。さらにパッションフルーツのジュレ、マンゴーのグラサージュを加え、仕上げには「ウォータージェットカッター」でカットした椰子の木の形をしたチョコレートと、小平店のテラスで採れたローズマリーをあしらい、トロピカルな雰囲気に仕上げました

抹茶のムース、ダックワーズ、つぶあん、ゆずのジュレ、生クリームを重ねた、和をイメージしたカップスイーツ

いちごと生クリームをジェノワーズ(スポンジ)でサンドした定番人気ケーキ。
口どけのよいジェノワーズにはいちごの果汁をしみこませ、いちご感をアップしました。

チョコレートの生クリームとココアのジェノワーズを層にした、こちらも定番人気のケーキ。
最大の特徴はトップに飾った生トリュフ。生クリームをガナッシュで包み込み、ココアをまぶしました。

クレーム･ダマンド(アーモンドクリーム)を絞って焼き上げたタルトにカスタードクリーム、いちごをトッピング。仕上げはいちごのコンフィチュールを加えたナパージュを刷毛で塗り、生クリームを絞りました。

チョコレートのムースの中にチョコレートで固めたさくさくのフイヤンティーヌ、クレーム･ブリュレを入れた、キュートなうさぎのケーキです

ふんわりと焼き上げた極上シフォンに生クリームたっぷり。
いちごやブルーベリーなどを飾りました。
5号、6号の二つのサイズからお選びいただけます。

丸ごと粉砕したレモンの果皮を含んだ、凝縮された味のレモンケーキ。パティシエが手作業でひとつとつ表面に糖衣がけした手間暇かけた一品です。5個入り、10個入りのギフトもご用意していますので、ご贈答にもぜひご活用ください

大粒の丹波黒豆を3粒入れた、シンプルでどこか懐かしさを感じさせるマドレーヌ。当店では基本のマドレーヌの配合に生クリームを加えて混ぜ、ふっくらしっとりに仕上げています。5個入り、10個入りのギフトもご用意していますので、お年賀等にぜひご活用ください

● 特定原材料：卵･小麦･乳・大豆・アーモンド
● 保存方法：高温多湿、直射日光を避け、20℃以下で保存
● 賞味期限：2週間

発酵バターたっぷりのパイの中心に果肉の食感を残しながらキャラメルで煮たりんごを入れてオーブンで焼き上げた当店の人気焼き菓子のギフトボックスです

● 特定原材料：卵･小麦･乳・大豆・りんご
● 保存方法：高温多湿、直射日光を避け、20℃以下で保存
● 賞味期限：製造日より45日

大粒の丹波黒豆を3粒入れた、シンプルでどこか懐かしさを感じさせるマドレーヌ。当店では基本のマドレーヌの配合に生クリームを加えて混ぜ、ふっくらしっとりに仕上げています。ギフトパッケージには5個入り、10個入りの2種類をご用意しています

● 特定原材料：卵･小麦･乳・大豆・アーモンド
● 保存方法：高温多湿、直射日光を避け、20℃以下で保存
● 賞味期限：2週間

発酵バターたっぷりのパイの中心に果肉の食感を残しながらキャラメルで煮たりんごを入れてオーブンで焼き上げた当店の人気焼き菓子のギフトボックスです

● 特定原材料：卵･小麦･乳・大豆・りんご
● 保存方法：高温多湿、直射日光を避け、20℃以下で保存
● 賞味期限：製造日より45日

オーツ麦やひまわりの種、大豆などのシリアルたっぷりのクッキーでチョコレートを包んで焼き上げ、ほんのり温かいうちに粉砂糖をまぶしました

プレーン味の、貝殻の形をした焼き菓子。はちみつを入れたリッチな味わいです

フランス語で「金塊」を意味する、アーモンドとバターが香る焼き菓子。オーブンで焼き上げると膨らんで縦にきれいに割れ目が入ります。裏に返すと金塊の形に。外はカリッ、中はしっとり

シロップ漬けしたオレンジの皮をふんだんに使用した、オレンジ味のパウンドケーキ

砂糖を二度がけして表面をパリパリにキャラメリゼした、欅の葉をイメージしたリーフパイ

丸ごと粉砕したレモンの果皮を含んだ、凝縮された味のレモンケーキ。パティシエが手作業でひとつとつ表面に糖衣がけした手間暇かけた一品です。5個入り、10個入りのギフトもご用意していますので、ご贈答にもぜひご活用ください

チョコレート味の、貝殻の形をした焼き菓子。はちみつを入れたリッチな味わいです

小平店限定の焼き立てパン。フランス産の最高級バターを贅沢に使用したクロワッサンです

小平店限定の焼き立てパン。フランス産の最高級バターを使用したクロワッサンに、ほんのり甘いアーモンドクリームを挟んで焼きました。クセになるおいしさです

小平店限定の焼き立てヴィエノワズリー。バニラとラム酒が効いた濃厚なプリンのようなお味のフランスの伝統菓子。オーブンで2～3分温めると外がカリッ、中がもっちりとした食感がよみがえります

表面がサクッと、中はふんわりとしたビスキュイ生地でいちご、キウイ、オレンジ、洋梨と生クリームを巻きました

甘味とほろ苦さを絶妙なバランスで仕上げたキャラメルを生クリームと合わせスポンジで巻きました。さらに砂糖をまぶして表面を丁寧にキャラメリゼして食感と香ばしさをプラスしています。長さ12㎝。3～4名様にちょうどいいサイズです