ほんのりオレンジの香りを加えてしっとりと焼き上げたチョコレートの土台とガナッシュの組み合わせ。さらに生チョコを飾りました

紅茶がほんのり香る生チョコレートです。
すっと溶ける独特の食感をご賞味ください

ハートの型にチョコレートを流し、オレンジ、レーズン、クランベリー、ドライフランボワーズ、アーモンド、くるみ、ピスタチオなどをトッピング。さらに職人がひとつひとつホワイトチョコでハートの模様をつけました。ブラックチョコレート、ミルクチョコレート、ストロベリーチョコレートの3種類をご用意しています

フランボワーズとブラックチョコレート、パッションフルーツとミルクチョコレート、抹茶とホワイトチョコレート。それぞれのフレーバーと相性のよいチョコレートを組み合わせ、さらにナッツなどを飾りました

5種類のドライフルーツ(オレンジ、パイン、チェリー、レーズン、レモン)と3種類のスパイス(シナモン、クローブ、ナツメグ)を入れ、ほんのりラム酒をきかせたパウンドケーキ。アーモンド入りのチョコレートをコーティングしました

チョコレートをかわいらしい猫の手にかたどりました

左）シュセット・シャトン：ホワイトチョコレート、ミルクチョコレート
中）シュセット・シャノワール：ブラックチョコレート、ミルクチョコレート
右）シュセット・マリー：ホワイトチョコレート、いちご味のチョコレート

アーモンドをキャラメリゼし、チョコレートでコーティング。さらにココアをまぶしました。80g入り

シロップ漬けしたオレンジの皮にキルシュ(さくらんぼのお酒）で香りをつけ、相性のよいブラックチョコレートをコーティング。12本入り

チョコレートの生クリームとココアのジェノワーズを層にした、こちらも定番人気のケーキ。最大の特徴はトップに飾った生トリュフ。生クリームをガナッシュで包み込み、ココアをまぶしました

カシスのムース、バニラのムース、温州みかんのコンフィチュール、ココアのスポンジを重ねました

チョコレートの生クリームとココアのジェノワーズを層にした、こちらも定番人気のケーキ。
最大の特徴はトップに飾った生トリュフ。生クリームをガナッシュで包み込み、ココアをまぶしました。