カシスのムース、バニラのムース、温州みかんのコンフィチュール、ココアのスポンジを重ねました

ピスタチオのムース、杏のムース＆果肉入りのコンフィチュール、ダックワーズを重ねたもみの木🎄の形のケーキ

宮崎県産の栗をふんだんに使用したモンブランクリームの中に生クリームとさくさくのメレンゲ入り

ほんのりココナッツが香るチーズクリームの中にパイナップルの果肉ソース、ダックワーズを入れ、サンタのメレンへをのせました

いちごムースとピスタチオムース、 ココアのスポンジを重ね、いちごの形のチョコレートをのせました

ほんのりオレンジの香りを加えて焼き上げたチョコレートの土台とガナッシュを組み合わせ、さらに生チョコを飾りました

チョコレート味の生クリームとココアのスポンジを重ね、「生クリームトリュフ」をのせました

薔薇のフランボワーズのムース&コンフィチュール、チョコレートのムース、ココアの生地を重ねました

コーヒーのバタークリームとくるみをコーヒーのスポンジで巻いた、おひとり様サイズのビュッシュ・ド・ノエル

いちごと生クリーム、スポンジの定番ケーキをボリュームたっぷりサイズに仕上げました

ピスタチオのクリームとムース、グリオット入りチョコムース、ラズベリーを薄く塗ったココアの生地を重ねました

バニラのムース、いちごのムース＆コンフィチュール、スポンジを重ねてサンタの形に仕上げました